Maíz Plomo

Es un alimento libre de gluten, apropiado para los celiacos o personas que no pueden consumir trigo y sus derivados. Posee propiedades antiinflamatorias, ayuda a regular la presión arterial y evitar dolores articulares. Alimento versátil dentro de la gastronomía peruana, principalmente se puede consumir, tostado, frito, remojado y sancochado, para hacer harinas, y mucho más.